โภชนาการบำบัด ไข้หวัดใหญ่

          ไข้หวัดใหญ่เกิดขึ้นค่อนข้างรวดเร็ว และอาการจะ
หนักกว่าไข้หวัดธรรมดา มีอาการปวดศีรษะ และปวดเมื่อยทั้งตัว
ตา และลำคอแดง มีอาการไอ มีไข้สูงกว่าไข้หวัดธรรมดามาก
นอกจากการรักษาด้วยยาแล้ว หลักการโภชนาการบำบัดก็เป็น
อีกทางเลือกหนึ่งในการรักษาที่ได้ผลดีดังนี้

          1. หัวผักกาดแช่น้ำส้ม
          เอาหัวผักกาด 250 กรัม
          ล้างน้ำให้สะอาดด้วยน้ำสุก หรือน้ำด่างทับทิม แล้วหั่น
เป็นแผ่นบางๆ เอาไปแช่ในน้ำส้มสายชูหลายๆชั่วโมง แล้วเอามา
รับประทานกับข้าวต้มร้อนๆ

          2. ถั่วเหลืองต้ม
          เอา ถั่วเหลือง 10 กรัม
          ผักชี 30 กรัม
          เอา ถั่วเหลืองต้มให้สุกแต่ไม่ต้องเปื่อย คือต้มประมาณ
20 นาที จากนั้นให้เอา ผักชีใส่ลงไปต้มด้วยอีกประมาณ 10 นาที
ให้รับประทานหมดในครั้งเดียว วันละครั้ง

          3. สะระแหน่ชงน้ำ
          เอา ใบสะระแหน่อ่อน 3 กรัม
          ชะเอม 3 กรัม
          เอาสองอย่างนี้ใส่ลงในถ้วยชงด้วยน้ำร้อน ปิดฝาไว้ 15
นาที แล้วดื่มขณะยังร้อนๆให้หมด วันละ 2 - 3 ครั้ง

          4. น้ำแกงเต้าหู้
          เอา เต้าหู้ 200 กรัม
          เต้าซี่จืด 12 กรัม
          หอมขาว 15 กรัม
          ใช้น้ำเปล่าต้มเต้าหู้ให้สุก แล้วเอาเต้าซี่จืด และหอมขาว
ใส่ลงไปต้มด้วยกันโดยใช้ไฟอ่อนๆอีกประมาณ 20 นาทีก็รับประทาน
ได้ ควรรับประทานร้อนๆครั้งเดียวหมด แล้วห่มผ้านอนให้เหงื่อออก

          5. มันเทศต้มน้ำขิง
          เอา มันเทศ 2-3 หัว
          ขิงแก่ 1 หัว
          น้ำตาลกรวด พอประมาณ
          เอา มันเทศปลอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาด ทุบขิงแก่ให้
แหลกเล็กน้อย หรือจะหั่นให้เป็นแว่นๆก็ได้ เอาทั้งสองสิ่งใส่หม้อ
ต้มด้วยน้ำสะอาด พอสุกได้ที่ดีแล้ว เติมน้ำตาลกรวดพอประมาณ
รับประทานทั้งเนื้อมันเทศ และน้ำขิง พอเหงื่อออกอาการไข้หวัด
ใหญ่จะทุเลา



                                
 อาจารย์ เกรียงไกร เถลิงพล ( ลี )