โภชนาการบำบัดโรคท้องผูกเรื้อรัง

          1. มันเทศต้ม
          เอา มันเทศ 500 กรัม
ล้างน้ำให้สะอาดแล้ว หั่นให้เป็นชิ้น ใส่น้ำพอประมาณ ต้มให้สูก
แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลกรวด หรือเกลือ รับประทานก่อนเข้านอน
ทุกวันติดต่อกันประมาณ 15 วัน

          2. น้ำหัวผักกาดขาว
          เอา หัวผักกาดขาว 100 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ห่อผ้า
ขาวบางคั้นเอาน้ำผสมกับน้ำผึ้ง 50 มิลลิลิตร รับประทานวันละครั้ง

          3. ผงงาเมล็ดท้อ
          เอา เมล็ดท้อ กับ งาดำ ปริมาณอย่างละเท่าๆกัน
          เอาสองสิ่งคั่วให้สุกแล้วบดเป็นผงใส่ไว้ในภาชนะแก้ว
รับประทานกับน้ำผึ้งก่อนนอนทุกคืน ครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ

          4. น้ำเชื่อมมันฝรั่ง
          เอา มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
          ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆตำให้แหลกแล้วคั้นเอา
น้ำใส่หม้อต้มด้วยไฟอ่อนๆจนเหนียว เติมน้ำผึ้งลงไปเท่ากับปริมาณ
น้ำมันฝรั่ง แล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆจนเหนียวข้นเหมือนกับน้ำผึ้ง
เดิม ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น ใส่ขวดเก็บไว้ รับประทานตอนท้องว่าง หรือ
ก่อนนอน วันละ 2 ครั้งๆละ 1 ช้อนโต๊ะ เป็นประจำทุกวัน

          5. ขนมกระดึงช้างเผือก
          เอา กระดึงช้างเผือก 250 กรัม
          น้ำตาลทราย 100 กรัม
          แป้งหมี่ 750 กรัม
          ให้เอาไส้กระดึงช้างเผือกออกล้างน้ำให้สะอาด ใส่หม้อ
ดินเติมน้ำพอประมาณ ใส่น้ำตาลทรายต้มด้วยไฟอ่อนๆ แล้วคนให้
เละ เอาแป้งหมี่เติมน้ำนวดให้เป็นก้อนเหนียว เมื่อฟูแล้วก็นำมาทำ
เป็นเปลือกขนมเปี๊ยะสำหรับเอากระดึงช้างเผือกที่ต้มเตรียมไว้ยัด
เป็นไส้ แล้วจะนำไปปิ้ง หรือนึ่งก็ได้ รับประทานต่างอาหารหลัก
รับประทานมากน้อยตามต้องการ

          6. ผัดหอมใหญ่
          เอา หัวหอมใหญ่ 1 หัว หนักประมาณ 100 กรัม
          หัวผักกาดขาว 100 กรัม ล้างน้ำให้สะอาด
          มันฝรั่ง 100 กรัม
          ให้เอาหอมใหญ่ซอยเป็นเส้น เอาหัวผักกาดขาว และ
มันฝรั่งมาหั่นเป็นเส้นเช่นกัน เอาทั้ง 3 อย่างใส่กระทะผัดให้สุก
รับประทานเป็นกับข้าว


                         
 อาจารย์ เกรียงไกร เถลิงพล ( ลี )